일본 여행시 꼭 먹어봐야 할 각 지역 맥주 총정리!

일본 여행시 꼭 먹어봐야 할 각 지역 맥주 총정리!

일본 각지의 인기 맥주 (크래프트 맥주) 양조장 정리해 보았습니다.
일본 전국 각지의 인기있는 맥주 (크래프트 맥주)의 양조장을 목록을 참고하시고 그곳으로 여행을 가신다면 꼭 드셔보길 권장합니다. 자~ 그럼 시작하겠습니다.

오타루 맥주

오타루 맥주 / 홋카이도 오타루시

【특징】 1995 년 여름, 오타루 운하의 창고에서 탄생 한 「오타루 맥주」는 독일 라우 엔지니어 요하네스 브라운 양조 정통 독일 맥주.
아무것도 닮지 않은 무첨가 유기농 맥주

▼ 홈페이지
http://www.otarubeer.com/main/

아바시리 맥주

아바시리 맥주 / 홋카이도 아바시리시

【특징】 도쿄 농업 대학 생물 산업 학부 개설 단계에서 맥주 개발 연구를 협의 밀 맥주의 연구를 위탁 한 것이 시작. 일본의 맥주는 몇 세 가마 방식을 채용하고 있다. 그러면 봐의 일부를 끓여 재 투입하여 온도를 높여가는 「데콕션 법 '이라는 독일 전통적인 양조 방법을 이용하는 것으로, 맥주 깊은 맛의 감칠맛과 풍미를 주고 있다.

▼ 홈페이지
http://www.takahasi.co.jp/beer/


오이 라세 맥주

도와 다코 고향 활성화 공사 / 아오모리 현 도와 다시

[특징] 엄선 된 맥아와 호프를 오이 라세의 원류 물로 빚는 엄선한 맥주. 본고장 체코 배운 기술로 양조하는 맥주는 아로마, 맛, 입맛, 목넘김, 어느 모로 보나 최고의 맥주 맛을 자랑.

▼ 홈페이지
http://www.oirase.or.jp/beer/beer.htm

이와테 창고 맥주

세희의 한 주조 / 이와테 현 이치 노세 키시

【특징】 1995 년 현지 기업 5 개사로 시작한 협동 조합. 대형 맥주 업체의 맥주와 달리 상온에서 활발하게 발효시켜 맛이 풍부하고 비타민 등 미량 영양소가 풍부 맥주를 양조하고 그 맛과 영양분을 손상하지 않도록 여과, 살균을 일체하지 않았다.

▼ 홈페이지
http://www.sekinoichi.co.jp/beer/

베어 렌

베어 렌 맥주 / 이와테 현 모리오카시

[특징] 100 년 전 방식, 가마를 비롯해 쿨 쉽 (맥아 즙 냉각 조), 린스 쿨러 등 지금은 본고장 유럽에서도 사용되지 않게 있는 전통있는 설비를 사용, 맥주 구조를하고있다.

▼ 홈페이지
http://www.baerenbier.com/


은하 고원 맥주

은하 고원 맥주 / 이와테 현 와가 군

[특징] "독일 순수령"에 따라 "공업 제품"가 아니라 "자연 식품"으로 맥주 양조를 목표로, 맥주의 원료를 "맥아, 호프, 물 '만 로 건설하는 것을 계속하는 맥주. 맥아 유래의 곡물의 단맛과 감칠맛이 제대로 느껴진다.

은하 고원 맥주는 일본을 가지 않아도 한국에서 드실 수 있는 맥주입니다. 각 지역 바틀샵에서 구입이 가능.

▼ 홈페이지
http://www.gingakogenbeer.com/

다자 와코 맥주

다자 와코 맥주 / 아키타 현 센 보쿠시

[특징] 맥주를 발효 양조하는 중요한 주역 인 효모를 일체 여과하지 않는 정통 맥주. 효모를 여과하지 않기 때문에 맥주가 세련되게 깊은 맛이있는 것이 특징.

▼ 홈페이지
http://www.warabi.or.jp/beer/top.php

아크라 맥주

아크라 / 아키타 현 아키타시

【특징】 아키타 구 시가지 중심부의 작은 맥주 양조장 아크라에서 독일 뮌헨의 바이에른 스타일을 범하며 혀에도 몸에도 맛있는 다양한 크래프트 맥주를 양조하고 있다.

▼ 홈페이지
http://www.aqula.co.jp/blog_aqula/

송도 맥주

오 엠 코퍼레이션 / 미야기 현 구로 카와 군

【특징】 1997 년 9 월에 미야기 현 제 1 호로 탄생 한 맥주. 맥주의 본고장 독일에서 직수입 한 최고의 시설과 독일인 블루 마이스터의 양조 기술을 통해 본격적인 맥주를 양조하고있는 것이 특징.

▼ 홈페이지
http://www.matsushimabeer.com/category/1/

나 정도 맥주

약래 진흥 공사 / 미야기 현 가미 군

【특징】선형산계의 빙하 층에서 우러 나온 광수와 독일 "브라우 마이 스타 = 양조 기술자」의 전통 기술이 만들어내는 맛의 하모니가 특징의 맥주. 숙성 시간을 길게 두고 있기 때문에, 향기가 나타나고있다.

▼ 홈페이지
http://aka.gmobb.jp/yakurai/index.html

맥주 월산

니시카와 정 종합 개발 / 야마가타 현 니시무라 야마 군

【특징】 월산의 용수와 독일에서 엄선 된 소재를 사용하고 엄선 된 제법으로 만든 깊은 맛의 맥주. 효모를 제거하지 않기 때문에 칼슘 · 미네랄 · 비타민, 그리고 세포를 젊어지게 한다라고하는 핵산이 풍부것이 특징.

▼ 홈페이지
http://www.gassan-shop.com/index.html

이나와시로 향토 맥주

후쿠시마 현 야마 군

【특징】 본고장 독일 '맥주 순수령'에 따라 부원료를 전혀 사용하지 않고 생산되는 맥주. 깊이 있는 맛은 후쿠시마의 명봉 '반다이 산'에서 솟아나는 천연 물과 독일 프랑켄 보리 · 밀 맥아, 호레다우 지방의 홉을 사용하는 것이 특징.

▼ 홈페이지
http://www.world-glassware.com/beer/

우츠노미야 크래프트 맥주

로망 치쯔크 마을 크래프트 브루어리 / 토치 기현 우츠노미야시

[특징] 로맨틱 마을이라는 곳에서 양조되는 지역 농림업의 진흥 · 지산 지소를 추진하여 조 보리 (맥주 보리)의 산지 도치 현 우츠노미야 산 맥아를 사용한 맥주.

▼ 홈페이지
http://www.romanticmura.com/brewery/

탄룡 꿈 맥주 (단 류 유메 맥주)

꿈 맥주 오타 / 군마현 오타시

【특징】 효모가 살아있는 채로 봉쇄 된 "무 여과"맥주. 효모가 키우는 신선한 그대로의 맛을 유지할 수 있기 때문에 풍부한 맛과 향을 다한 섬세한 맛을 즐길 수 있는 맥주.

▼ Web 사이트
http://www.donryudream.com/

오제노유키도케

긴죠 저장 맥주 창고 양조장 / 군마현 타 테바 야시시

[특징] 청주 · 오세의 눈이 녹을 양조장이기도하다 류진 주조가 건설 맥주. 현재는 향기로운 에어 타입의 맥주를 중심으로 생산. 맥아 홉 · 물 · 누룩만으로 만든다는 독일 맥주의 기본적인 생각으로 생긴 맥주 어떠한 여과없이 살아있는 효모와 다양한 미네랄의 맛도 즐길 수있는 맥주.

▼ 홈페이지
http://www.ryujin.jp/

로코비어

로코비어 / 지바현 사쿠라시

[특징] 1998 년에 생산을 시작했다. 맥주로는 국내에서 가장 작은 부류의 Brewery (양조장). 모든 공정을 자사에서 실시하고 있다.

▼ 홈페이지
http://www.locobeer.jp/

코에도맥주

코 에드 양조장 / 사이타마 현 카와 고에시

[특징] 고구마에서 만든 세계에도 유례없는 붉은 적색의 "일본"맥주에서 황금빛 표준 인 필스너까지 다양한 맥주의 세계와 즐거움을 제안하고있다.

▼ 홈페이지
http://www.coedobrewery.com/

히타치노 (히타치) 네스트 맥주

키우 치 주조 / 이바라키 현 나카시

【특징】 창업 180 년의 주조 기술을 살린 세계에서 가장 마시고있는 크래프트 맥주. '히타치 노 네스트 맥주 화이트 에일」은 세계 최대의 맥주 대회에서 두 차례의 금상 수상. 영국 챔피언 맥주도 차지했다.

▼ 홈페이지
http://www.kodawari.cc/?jp_home/products/nestbeer.html

상트 가렌

상트 가렌 / 가나가와 현 아츠 기시

【특징】 스위스 상트 가렌 수도원은 세계에서 제일 먼저 양조 면허를 취득한 곳. 그 원점을 잇기위해 "상트 가렌"이라고 이름 붙여진 브랜드. 「쇼난 골드」등의 한정 과일 맥주도 인기.

▼ 홈페이지
http://www.sanktgallenbrewery.com/

쇼난 맥주

쿠마 자와 주조 / 카나가와 현 치가 사키시

[특징] 독일의 전통적인 제조법을 계승하고 있으며, 원재료는 엄선 된 맥아와 홉과 탄 자와산계의 복류수만을 사용합니다. 무 여과 · 비가 열 처리에 맥주 효모가 살아있는 맥주.

▼ 홈페이지
http://www.kumazawa.jp/shonan-beer/

하코네 맥주

스즈 히로 어묵 / 가나가와 현오다 와라시

【특징】 하코네 맥주는 하코네, 후지산, 탄자 연산에 푹 길러진 명수 '하코네 백년 물'을 사용한 섬세하고 향기로운 맛의 맥주.

▼ 홈페이지
http://www.hakone-beer.com/

후지 벚꽃 고원 맥주

후지 벚꽃 고원 맥주 / 야마나시 현 미나미 쓰루 군

【특징】 백년 이상의 역사를 가지고 많은 뛰어난 양조 전문가를 배출 한 독일 "데멘스 양조 전문 학교」에서 배운 양조 사가 생산하는 본격적인 독일 스타일의 맥주 . "라오호"월드 맥주 컵 2012에서 금상 수상.

▼ 홈페이지
http://www.fujizakura-beer.jp/

후지산 맥주

후지산 맥주 / 야마나시 현 후지 요시다시

[특징] 지하 100m에서 퍼 올린 후지산 광수 전수. 독일 양조 법을 충실히 지키고 본고장의 맛을 재현. 3 종류의 오리지널 맥주와 계절 변화 기간 한정 맥주를 맛볼 수있다.

▼ 홈페이지
http://www.fujiyama-beer.com/

야츠가 타케 지역 맥주 터치 다운

야츠가 타케 지역 맥주 / 야마나시 현 호쿠토시

[특징] 맥주 양조에 가장 맞는 경수의 하나로 알려져있다 타케 복류수를 사용합니다. 체코 산 홉과 뮌헨 공대 바이 헨 스테판 양조 연구소 내외부 불출이라고 불리는 우수한 생 효모를 사용하여 만들고 있는 맥주.

▼ 홈페이지
http://www.yatsugatake-beer.com/

에찌고 맥주

에찌고 맥주 / 니가타 현 니가타시

[특징] 맥주 양조 면허를 취득하여 제조 시작한 일본에서 첫번째의 맥주. 유럽 스타일의 정통 맥주.

▼ 홈페이지
http://www.echigo-beer.jp/

스완 레이크 맥주

히사고호 저택의 삼림 양조장 / 니가타 현 아가 노시

【특징】 "니가타에서 도전」 「니이가타에서 세계로"미국 (뉴욕)에서 금상을 수상한 '세계가 인정한 진짜 맥주'를 단 한번의 개념에서 맥주 양조 하고 있다. 에치고 명수을 고집 맥주가 자라는 환경과 양질의 소재를 고집하여 최고의 품질을 추구한 맥주.

▼ 홈페이지
http://www.swanlake.co.jp/main/

핫카이 산 샘 맥주

노핫 카이 양조 주식회사 / 니가타 현 미나미 우 오누시

【특징】 히카리로 유명한 니가타 현 우오 누마 지방은 웅대한 자연에 길러진 사계절의 재료를 소중히 하고 있는 토지. 이 좋은 환경에서 만들어져 있는 핫 카이 산 샘 맥주는 전통 일식과 일치하는 테마. 주로 독일 스타일의 맥주를 생산하고 부드럽고 마시기 쉽게 완성하는 것이 특징.

▼ 홈페이지
http://www.hakkaisan.co.jp/sake/beer

좋은 좋은 예일

야호 블루 / 나가노 현 사쿠시

[특징] 최고급 아로마 홉과 에르 트 결실 한 프루티 향과 맛의 아메리칸 페르 에일. 아름다운 호박색, 풍부한 아로마 살짝 단맛을 느끼는 감칠맛과 더 강력한 쓴맛 맛이 특징.

▼ 홈페이지
http://www.yonasato.com/

시가 고원 맥주

타마 무라 본점 / 나가노 현 시모타 카이 군

【특징】 일본 술의 양조 업체 인 타마 무라 본점이 양조하는 맥주. 엄선 된 맥아와 홉만을 아낌없이 사용하여 열처리하지 않은 효모가 살아있는 신선한 에일 맥주.

▼ 홈페이지
http://www.tamamura-honten.co.jp/

OH! LA! HO! (나는) 맥주

신슈 도미시 진흥 공사 / 나가노 현 도미시

【특징】 "나는"(OH! LA! HO)는 이 땅의 방언으로 "나는 우리" "우리 지역"이라는 의미. 골든 에일, 앰버 에일 케 루슈 단골 세 가지 외에도 계절에 따라 빚는 맥주를 바꾼다 "비에루 드 라이덴」을 양조.

▼ 홈페이지
http://tomi-kosya.com/ohlahobeer/

미나미 신슈 맥주

남쪽 신슈 맥주 / 나가노 현 고마 가네시

[특징] 중앙 알프스 고마가 타케 산록 해발 800m에 위치한 맑은 공기와 낙엽송 숲에 둘러싸인 자연 속에서 양조되는 맥주. 남쪽 신슈의 풍부한 은혜 중앙 알프스의 눈 녹은 물을 풍부하게 함유 한 지하 120m에서 퍼 올린 양질의 지하수를 사용한 풍부한 향기 에일 계 맥주.

▼ 홈페이지
http://www.ms-beer.co.jp/

고 텐바 고원 맥주

고 텐바 고원 맥주 / 시즈오카 현 고 텐바시

【특징】 후지산의 샘물과 독일의 기술이 낳은 정통 맥주. 맥주로는 일본 최대의 양조량.

▼ 홈페이지
http://gkb.co.jp/

베어드 맥주

베어드 / 시즈오카 현 누마 즈시

[특징] 2000 년에 누마즈에 태어난 크래프트 맥주 양조장. 가장 흐리게 한 페르 에르에서 블랙 계열 맥주 흑맥주까지 10 가지의 단골 맥주가 있다. "누마즈 라거 '는 2010 년 세계 맥주 컵 금상 수상 맥주.

▼ 홈페이지
http://bairdbeer.com

모리타 금 오크 맥주

와다칸 주식회사 / 아이 치현 이누 야마시

[특징] 청주, 된장, 와인을 다루어 온 모리타 그룹이 1996 년에 창업. 개성 풍부한 맥주는 각종 대회에서 수상의 영예를 얻고 있다.

▼ 홈페이지
http://www.kinshachi.jp/

다카야마 맥주

다카야마 맥주 / 기후현 타카야마시

[특징] 영국계 맥주 백년의 긴 세월에 걸친 전통과 기술을 살려, 다카야마의 맛을 신선하게 연주, 효모가 살아있는 맥주. 맥아 100 %이므로 항상 마시고 있는 맥주와 발포주보다 확실히 진한 맛.

▼ 홈페이지
http://www.hidatakayamabeer.co.jp/

이세 카도야 맥주

이세 카도야 맥주 / 미에현 이세시

【특징】 가능한 한 무농약, 무 화학 비료의 맥아를 사용하여 모두가 여과되지 않는에서 열 살균도하지 않는 진짜 생맥주. 세계 맥주 대회에서 연속 수상 중.

▼ 홈페이지
http://www.biyagura.jp/

미노 (미노) 맥주

미노 브루어리 / 오사카 부 미노 오시

【특징】 오사카 부 북부 메이지의 숲 '미노 국정 공원」이있는 무성한 미노에서 태어난 맛이있는 맥주. 최고 품질의 보리와 홉을 원료로 하나 하나 정성스럽게 만든 수제 맥주. "유자 허와 이토"는 World Beer Cup의 Fruit Wheat Beer 부문에서 2012 년 세계 금상 수상.

▼ 홈페이지
http://www.minoh-beer.jp/

스야마 가도 (수산 카이 도우) 맥주

하네다 주조 / 교토 부 교토시

【특징】 창업 110 여년 청주 주조를 해오고있다. 하네다 주조가 청주의 기술과 전통을 쏟아 부은 맥주. 교토 야마의 자연과 맑고 깨끗한 공기, 카츠라 상류의 복류수를 이용하여 빚은 섬세하고 목 넘김이 좋은 향기로운 맛이 특징.

▼ 홈페이지
http://www.hanedashuzo.co.jp


나기사 맥주

난키 시라하마 나기사 맥주 / 와카야마 현 니시 무로 군

【특징】 100 % 맥아를 사용하여 발효 방법과 아로마 홉에 철저하게 매달린, 감칠맛이 있는데 깔끔하게 마시기 쉽게 은은한 홉 향이 나는 최상품의 맥주.

▼ 홈페이지
http://www.nagisa.co.jp/index.html

대산(오오야마) G 맥주

쿠메 벚꽃 맥주 / 돗토리 현 사이 하쿠 군

【특징】 원료를 고집하여 대산의 원수, 엄선 된 맥아 홉 효모만으로 건설 맥아 100 % 맥주. 크게 두 유형 "고온에서 짧은 기간 발효 숙성하는 상면 발효 유형 (화려하고 과일 향이 특징)」과 「저온에서 장기간 발효 숙성을 할 밑면 발효 유형 (깔끔한 맛 이 특징) '이 조성되어있다.

▼ 홈페이지
http://g-beer.jp/

사크슈쓰 야마 맥주

사크슈쓰 야마 맥주 양조장 / 오카야마 현 쓰 야마시

【특징】 명수의 땅 '쓰 야마'에서 태어난 맥주. 화려한 향기 시원한 맛. 본고장 독일 생맥주의 이미지 그대로 정성 들여 만들어 낸 걸작.

▼ 홈페이지
http://www.tsuyamabeer.co.jp/

독보적 맥주

미야 시타 주조 / 오카야마 현 오카야마

【특징】 오카야마의 온화한 기후와 맛있는 물에 맥아 (몰트), 호프 효모 등 모든 독일 최고급 원자재를 제공하고 브라우 마이 스타 (양조 기술자) 인 볼프강 라이아루 씨 기술지도에 의해 양조 된 살아있는 효모가 들어간 발효 맥주.

▼ 홈페이지
http://www.msb.co.jp/beer.php

우 맥주 (해군 씨의 맥주)

우 맥주 / 히로시마 현 구레시

[특징] 엄선 된 독일 산의 맥아 홉 효모만을 원료로 사용하고, 물은 우 명수 "재개의 샘물"로 정성 들여 만든 맥주. 산 채로의 효모를 사용하고있다.

▼ 홈페이지
http://www.kurebeer.com/

미야지마 맥주

미야지마 맥주 / 히로시마 현 하츠 카이 치시

【특징】 발효 물의 일부에 세계 유산 등록되어있는 미야지마 · 미센 원시림에 자란 부드러운 물을 사용. 독일 쾰른 지방에 전해져 내려 오는 전통 제조법으로 만든 본격적인 맥주.

▼ 홈페이지
http://www.miyajima-beer.com/

야마구치 맥주

야마구치 나루 타키 고원 양조장 / / 야마구치 현 야마구치시

【특징】 천연 미네랄을 풍부하게 함유 한 야마구치 현 나루 타키의 명수와 부원료를 일절 사용하지 않고 보리, 홉, 효모만으로 만든 맥주. 효모가 살아있는 신선함 독특한 부드러운 감칠맛과 깊이있는 신선한 맛이 특징.

▼ 홈페이지
http://www.yamaguchi-jibeer.com/beer/index.html

매금 맥주

매금야 마카와 / 에히메 현 시코쿠 중앙시

【특징】 창업 이래 맥아와 홉만을 원료로 사용함으로써 소재 그대로의 장점을 살린 섬세한 맛의 균형이 요구되는 맥주 양조에 집착한다. 매년 일본 국내 주요 비어 경연 대회에서 입상을 완수하는 등, 일본인의 섬세한 혀를 감동시키는 정통 맥주.

▼ 홈페이지
http://www.umenishiki.com/products/promotions/beer/tokusyu.html


도고 맥주

미즈 구치 주조 / 에히메 현 마츠야마시

【특징】 일본에서 가장 오래된 역사를 자랑하는 유명 온천 도고 온천의 맥주. 삶의 맛을 소중히, 열처리를 실시하고 살아있는 효모가 듬뿍 들어간 엄선한 맥주.

▼ 홈페이지
http://www.dogobeer.co.jp/

지금까지 일본 여행시 꼭 먹어봐야 할 각 지역 맥주 총정리해보았습니다. 한국과는 다르게 지역 특산 맥주들이 많이 있다는 사실을 느끼는 좋은 계기가 되었습니다. 일본 여행시 인근 지역으로 가신다면 한 번 정도 시음해 보는 것도 좋은 여행 추억으로 남을 것으로 생각합니다.